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Wegbeschreibung
MENU DESGUSTAZIONE
€. 45.00 a persona ( min 2 persone )
Entrèe di benvenuto La Nicchia nel Sasso
Amuse bouche con baccalà e finta maionese…. Bollicine docg
VORSPEISEN
Calamaro ripieno ai crostacei e pane lucano, su crema di lenticchie
Tartare di podolica con cipolla in agrodolce, mozzarella lucana, uova strapazzate e profumata cialda alle mandorle di toritto
I Nostri Primi da scegliere
Cavatellino al peperone crusco con cozze, scampi e bottarga di muggine
Raviolini ripieni alle cime di rape con porcini e tartufo lucano, crumble di pane aromatizzato alle acciughe
Il nostro secondo
Medaglione di Podolica bardato alla pancetta affumicata in guazzetto di funghi cardoncelli e colatura al podolico
SÜSSE
Platò di formaggi tipici lucani
Tortino caldo al cioccolato fondente su calda zuppetta ai frutti di bosco
nel nostro menù degustazione il coperto e bottiglia di acqua sono inclusi
